A legjobb receptek

Sajtóvisszhang

A legjobb receptek
Sütemény
Édes és sós sütemények receptjei, lépésről lépésre

 

Illusztráció: Almáscsók

Ez a kis kézikönyv 120 különleges, mégis egyszerű édes és sós sütemény receptjét tartalmazza. Már akkor el lesz ragadtatva a receptektől, amikor még csak a lapozásnál tart! A világ minden tájáról összegyűjtöttük a könnyen és gyorsan elkészíthető piskóták, lepények, kenyerek és aprósütemények receptjeit. Egy biztos: bármelyik receptet is süti meg családjának vagy vendégeinek, kulináris élménnyel fognak gazdagodni!

Tartalom
Bevezetés
Édes csábítások
Kenyerek és sós sütemények
Vegetariánus sütés
Sütemények, torták, lepények
Tea- és aprósütemények
Receptmutató

Egy kis izelítő:
Almáscsók - 4 db

Hozzávalók
15 dkg liszt
1 evőkanál finomított cukor
2 dkg vaj, kis darabokban
0,5 dl tej
1/2 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor

A töltelékhez
3 alma, hámozva, kimagozva, felszeletelve
10 dkg finomított cukor
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál őrölt fahéj
3 dl víz
1,5 dl tejszín könnyedén felverve
porcukor a szóráshoz

1. Egy sütőlemezt vékonyan kivajazunk.

2. A lisztet, a sót, a sütőport egy tálba tesszük. A vajat kézzel beledörzsöljük a keverékbe, hogy morzsalékos tésztát kapjunk. Hozzáadjuk a tejet és az egészet sima tésztává dolgozzuk össze.

3. A tésztát átgyúrjuk és 1 cm vastagra kinyújtjuk. Ezután 4 kört vágunk belőle egy 5 cm átmérőjű kiszúróval, majd az előkészített sütőlapra helyezzük. 220 oC-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, amíg megnőnek és enyhén megbarnulnak.

4. A töltelékhez az almaszeleteket a cukorral és a citromlével fazékbe tesszük. A vizet hozzáöntve fedő nélkül forrás után 5-10 percig főzzük, míg az alma megpuhul. Ha kissé lehűlt, kivesszük az almát a fazékból.

5. A tésztakörök egyik felét negyed almával és a tejszínhabbal megtöltjük, és ráhelyezve a másik felét, porcukorral megszórjuk.

(Fordította: Kézdy Beatrix)

Elfogyott